Alcool
15% vol
Uvaggio
Sangiovese 70%, Merlot 25%, Sagrantino 5%
Zona produzione
Torrececcona di Todi
Ferm. alcolica
In acciaio
Ferm. malolattica
In acciaio
Affinamento
In tonneau per 6 mesi
Vinificazione
La fermentazione alcolica dura circa un settimana con délestage. Il blend viene posto in tonneau per la fermentazione malolattica. Rimane in affinamento in legno per circa sei mesi.
Note di degustazione
Colore Rosso rubino intenso e luminoso con una leggera declinazione porpora
Profumi Sentori di frutti e fiori rossi, finale di spezie dolci e rabarbaro
Al palato Vino di buona struttura e buona morbidezza con tannino vellutato, finale lungo e minerale
Abbinamenti Primi piatti rossi piccanti, carni grigliate e cacciagione, formaggi stagionati
