Il Sagrantino di Montefalco “Exubera” (2004) di Terre De La Custodia si posiziona al primo posto della classifica riguardante i Top Wines Sagrantino di Montefalco DOGC stilata dal critico Marcus Hofschuster assieme ad un altro vino, totalizzando un punteggio di 92/100.
“Exubera” risulta dunque essere, secondo la scala di giudizio del sito recensore, un vino strabiliante (astounding).
Il recensore, Marcus Hofschuster, ha delineato i tratti distintivi del Sagrantino di Montefalco sull’autorevole e rinomato sito di recensione di vini Wein-Plus.de.
Il Sagrantino è un vino ritenuto potente, che beneficia del tannino di un Barolo e della densità di un Amarone, pur mantenendo una propria forte e spiccata personalità ed aromaticità.
Il Sagrantino, inoltre, riesce a mantenersi leggero nonostante l’alta gradazione, grazie all’alto contenuto di acidi naturali, che lo rende dunque un vino raffinato, corposo ma gentile.