Scopri il nostro impegno per l'ambiente
Certificazione Viva
Promuove la sostenibilità nel vino e noi la rispettiamo seguendo ogni indicatore con orgoglio producendo vini gentili, in eterna connessione con la natura.
Viva i nostri vini
La certificazione VIVA è indicata sulle etichette dei nostri vini, messaggeri dei nostri valori.
Vocante
Umbria Indicazione Geografica Tipica Rosso
Questo vino rosso è disponibile anche sullo store farchioni1780.com
Sangiovese, Merlot e altre varietà a bacca rossa autorizzate
L’affinamento viene effettuato in acciaio e successivamente in bottiglia
Le uve vengono diraspate, pigiate e poste, in fermentazione con inoculo di lieviti selezionati, in fermentini in acciaio dotati di sistema di rimontaggio automatizzato e controllo della temperatura.
La fermentazione alcolica è di circa un settimana con délestage, mentre la fermentazione malolattica, controllata, vienesvolta in acciaio.
Inverno in linea con l'andamento stagionale, abbondanti precipitazioni primaverili con conseguente abbassamento delle temperature che ha provocato un prolungamento della ripresa vegetativa della pianta. Estate tendenzialmente calda con picchi di calore al di sopra delle medie stagionali che ha permesso il recupero dello sviluppo vegetativo della vite. Le piogge di fine estate hanno favorito la ricarica idrica del terreno con conseguente riequilibrio di maturazione del frutto.
Di colore rosso rubino con riflessi porpora, al naso scopriamo profumi floreali, successivamente si può avvertire un fruttato caratterizzato da un’ accentuata nota di frutti a bacca rossa. In bocca si hanno sensazioni vinose, di frutti e fiori rossi. Mediamente strutturato e tannico, finale minerale. Si consiglia il consumo a temperatura ambiente o con variante temperatura 18°C. Abbinamento con primi piatti di carne,carni rosse, arrosti.
14% VOL
95mg/l
