Alcool
13% vol
Uvaggio
Grechetto
Zona produzione
Torrececcona di Todi
Ferm. alcolica
In acciaio, con lieviti selezionati
Ferm. malolattica
In acciaio
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Vinificazione
Le uve, raccolte manualmente nelle prime ore del mattino, vengono raffreddate al loro arrivo in cantina. Dopo una decantazione statica di 24 ore, le uve sono poste per 12 giorni in silos d’acciaio dove lieviti selezionati danno il via alla fermentazione alcolica. Ad essa segue un periodo di affinamento, sempre in acciaio.
Note di degustazione
Colore Giallo paglierino
Profumi Aromi di camomilla e pesca matura che accompagnano una bellissima sensazione fresca di agrumi
Al palato Attacco fresco e intenso con importante finale sapido
Abbinamenti Piatti d’ingresso importanti, pesci e carni bianche
