Alcool
12,5% vol
Uvaggio
Sangiovese, Sagrantino, Merlot
Zona produzione
Comune di Torrececcona di Todi, Gualdo Cattaneo
Ferm. alcolica
In acciaio
Ferm. malolattica
In acciaio
Affinamento
In acciaio e in bottiglia
Vinificazione
Le uve vengono poste, in fermentazione con inoculo di lieviti selezionati, in fermentini in acciaio con rimontaggio automatizzato e controllo della temperatura. La fermentazione malolattica avviene in acciaio. L’affinamento termina in bottiglia.
Note di degustazione
Colore Rosso rubino con riflessi porpora
Profumi Floreali e di frutti a bacca rossa
Al palato Sensazioni vinose, di frutti e fiori rossi. Mediamente strutturato e tannico, con finale minerale
Abbinamenti Ideale in accompagnamento a primi piatti di carne, carni rosse, arrosti
