Maior

Montefalco Sagrantino Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Alcool
15,5% vol
Uvaggio
Sagrantino
Zona produzione
La Palombara, Gualdo Cattaneo
Ferm. alcolica
In acciaio con lieviti selezionati
Ferm. malolattica
In acciaio
Affinamento
In barrique e botte grande per 12 mesi, poi in bottiglia per 4 mesi
Vinificazione
Dopo pressatura soffice, i grappoli migliori vengono posti in fermentazione in acciaio con rimontaggio automatizzato per 10 giorni. Dopo la separazione dalle bucce, il vino conduce fermentazione malolattica a temperatura controllata prima dell’affinamento.

Note di degustazione

Colore Rosso rubino molto intenso con riflessi granato
Profumi Complesso e intenso, si caratterizza per i suoi sentori di marmellata di prugne, rabarbaro, cacao amaro, spezie dolci e agrumi canditi
Al palato Molto persistente, è un vino di grande corpo e struttura, caldo, con una trama tannica elegante
Abbinamenti

20°

Temperatura di servizio