Sericum

Montefalco Rosso Denominazione di Origine Controllata

Alcool
14,5% vol
Uvaggio
Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano
Zona produzione
La Palombara, Gualdo Cattaneo
Ferm. alcolica
In acciaio
Ferm. malolattica
In acciaio
Affinamento
Parte del vino in barrique per 8 mesi; 4-6 mesi in bottiglia
Vinificazione
I grappoli migliori vengono posti in fermentini d’acciaio con rimontaggio automatizzato per 8-10 giorni. La fermentazione malolattica avviene sempre in acciaio a temperatura controllata. Il vino viene infine posto in barrique e poi in bottiglia per l’affinamento.

Note di degustazione

Colore Rosso rubino intenso e luminoso
Profumi Sentori di amarene, vegetali e spezie dolci
Al palato Vino strutturato, morbido e di ottima beva, quest’ultima aiutata dalla vigorosa freschezza
Abbinamenti Piatti strutturati e carni di maiale e selvaggina

18°

Temperatura di servizio