Alcool
13,5% vol*
*Il grado alcolico indicato è un valore standard, può variare a seconda del lotto di produzione; fare riferimento al grado alcolico presente nell'etichetta del prodotto.
*Il grado alcolico indicato è un valore standard, può variare a seconda del lotto di produzione; fare riferimento al grado alcolico presente nell'etichetta del prodotto.
Uvaggio
Grechetto
Zona produzione
Montefalco
Ferm. alcolica
In acciaio; il 10% del vino svolge la seconda parte in barrique
Ferm. malolattica
Sul 10% del vino
Affinamento
In acciaio, il 10% in barrique; poi in bottiglia dopo l’assemblaggio
Vinificazione
La vinificazione avviene in bianco con pressatura soffice. La fermentazione si svolge a bassa temperatura per 5-6 giorni in silos di acciaio. L’affinamento sui lieviti in barrique e in acciaio dura 4 mesi. Assemblaggio in acciaio, e infine in bottiglia per altri 2 mesi.
Note di degustazione
Colore Giallo paglierino intenso tendente al dorato
Profumi Sentori di pesca gialla, agrumi e fiori di ginestra. Rimandi di frutti esotici come il mango con finale di macchia mediterranea e di asparago
Al palato Colpiscono la sua freschezza e la sua sapidità, che però non compromettono una piacevole morbidezza
Abbinamenti Perfetto come aperitivo e ideale come accompagnamento a crudi di mare